NUEVO DEBATE VIEJO

La puesta en escena de Viñedos Singulares reaviva un viejo debate, que no pasa de moda: cómo producir uva y su relación con el precio.

Queda lejana, me da la sensación, la puesta en marcha de Viñedos Singulares, pero en el campo ya se habla de ello. Primero cumplir los requisitos de edad, de producción, de burocracia, etc. Es lo que se pide desde los despachos. Para aquellos que elaboran y venden sus vinos el proceso es sencillo. Ahora bien, en qué situación quedan aquellos productores que venden su uva. Disfrutan de la condición de Viñedos Singulares, pero se exponen a trabajar sin saber cuánto valdrá su uva.