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Viernes, 22 de julio 2016, 21:56
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Esto solo ha hecho que comenzar. Por delante les esperan semanas realmente duras para estos dos profesionales de la coctelería. Ganar el Regional es sin duda un hecho relevante, pero acudir al Nacional es un hecho enorme. Así que hay que prepararse para ello. La coctelería se presenta como una ciencia exacta a medio camino entre la creatividad casi total de la cocina, donde las medidas exactas no son relevantes, y la repostería, donde todo se mide hasta el extremo. Pedro da Silva y Latamene Metouchi estarán ya pensando qué camino siguen para lograr una mezcla original, coherente, rica y con una puesta en escena espectacular. La coctelería requiere de la creatividad de la cocina y de la exactitud de la repostería. De ahí que en las próximas semanas intensifiquen su formación, entrenen constantemente para un servicio perfecto y hagan muchas pruebas.
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