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Las especias favorecen y realzan el sabor de la comida
EL MUNDO DE LAS ESPECIAS LA SEMANA

Las especias favorecen y realzan el sabor de la comida

Pimienta, pimentón, comino, clavo, nuez moscada y canela son algunas de las especias más consumidas en el mundo, mientras que las más caras son el azafrán, el cardamomo y la vainilla. Todo un mundo de sabores e historia

Pablo García Mancha

Domingo, 12 de junio 2016, 10:11

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Las especias son sustancias de origen vegetal que se utilizan para sazonar y conservar los alimentos. Tienen una gran capacidad aromatizante, por lo que suelen usarse en pequeñas cantidades y pueden mezclarse entre sí para conseguir diferentes combinaciones. La mayoría provienen de Asia, aunque también ...

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