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Materia prima relevante

POR SERGIO MORENO

Viernes, 20 de mayo 2016, 21:47

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El Bar Uría es un espacio que tiene más de una visita. La cuestión es acercarse hasta este lugar y probar lo que allí preparan sus propietarios. No buscan inventar la rueda, sino hacer bien lo que siempre, bien hecho, sabe extraordinario. Como unas buenas anchoítas fritas en buen aceite con ese toque de guindilla que eleva a los cielos a quienes prueban esta tapa que en el Uría realizan a las mil maravillas.

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