Un menú degustación y otro tradicional en el Ciudad de Calahorra

Las responsables de este restaurante ya lo tienen todo listo. /Justo Rodriguez
Las responsables de este restaurante ya lo tienen todo listo. / Justo Rodriguez

Las verduras locales tienen especial protagonismo en los diversos entrantes que plantean

REDACCIÓN CALAHORRA.

En el Hotel Restaurante Ciudad de Calahorra han ideado dos menús perfectamente diferenciados para hacer las delicias de sus visitantes durante estas Jornadas de la Verdura. El primer menú es el que han denominado 'Degustación'. Comienza con unos entrantes a base de 'Burrata acompañada de capotana de verduras y mix de tomates cherry', 'Ensalada tibia de alubias verdes y wakame salteada con calamares', y 'Habitas y guisantes a la hierba menta con zamburiñas. Continúa con una 'Corvina a la cazuela con verduras de la tierra', prosigue con un 'Rabo guisado con verduritas acompañado de alcachofas fritas. De postre: 'Raviolis rellenos de crema de limón con coulis de frutas de la pasión. Incluye crianza, agua, pan y chupito.

HOTEL RESTAURANTE CIUDAD DE CALAHORRA

DIRECCIÓN
Calle Maestro de Falla, 1. Calahorra..
tELÉFONO
941 14 74 34.
MENÚ
Disponen de un menú degustación por 43 euros (IVA incluido) y de un menú tradicional por 31,90 euros (IVA incluido).

El segundo, el tradicional, se inicia con 'Espárragos frescos templados a la manera tradicional', y 'Menestra de verduras', con segundos a elegir: solomillo o dorada. Postres a elegir de la carta. Incluye crianza, agua, pan y chupito.

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