León, capital de la gastronomía

Yolanda y Juanjo dirigen 'Cocinandos', el único restaurante con estrella en León. :: cocinandos/
Yolanda y Juanjo dirigen 'Cocinandos', el único restaurante con estrella en León. :: cocinandos

La capital leonesa tomará el relevo a Huelva con un programa de 155 actosCOCINA

REDACCIÓN

León se ha impuesto a Cuenca en la votación definitiva por el título de Capital Española de la Gastronomía, por lo que el 1 de enero de 2018 tomará el relevo a Huelva con múltiples actividades para promover su despensa y restauración. El jurado, integrado por profesionales de turismo, hostelería y comunicación y representantes del Ministerio de Agricultura y de Turespaña, se decantó el martes por la ciudad castellano-leonesa, cuya candidatura se respalda en el lema 'Manjar de Reyes'. No en vano cuenta en su despensa con vinos, cecina, botillo, carnes, frutas, verduras, quesos y legumbres, amparadas por tres Denominaciones de Origen, nueve Indicaciones Geográficas Protegidas, seis marcas de garantía y una marca colectiva.

El tapeo

La propuesta de León presenta un programa de 155 actividades distribuidas a lo largo de 2018 que tendrán en el tapeo uno de sus focos de atención, ya que la ciudad encabeza el ránking nacional de número de bares, con 5,03 por cada mil habitantes, además de 1.198 restaurantes, uno de ellos, 'Cocinandos', con una estrella Michelin. Al conocer la noticia, un «emocionado» Pedro Llamas, concejal de Comercio y Fiestas del Ayuntamiento de León, ha explicado que han conseguido ser Capital Española de la Gastronomía 2018 gracias a «un proyecto muy bueno que ha unido al sector» y que tendrá como sede principal, aparte de bares y restaurantes, el Palacio de las Carnicerías, cedido para la ocasión por Caja España. Allí se celebrarán congresos, charlas de cocineros y presentaciones de vinos y productos, ha apuntado Llamas, quien ha recordado que el retorno mediático del título oscila entre los cinco y los ocho millones de euros, es «un gran altavoz» para la ciudad y «marca un antes y un después en la economía local, desde el productor a la mesa».

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