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El alfareño Ángel Tarragona con su particular y evolucionada receta de guiso de bacalao. :: Ernesto Pascual
«Cuantas más horas lleva hecho, está más exquisito el bacalao»

«Cuantas más horas lleva hecho, está más exquisito el bacalao»

Ángel Tarragona nos cocina cazuelita de bacalao en Alfaro

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Jueves, 14 de diciembre 2017

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No es bacalao a la riojana. Tampoco bacalao a la vizcaína. Es la receta que, tras treinta años de confesada afición a los fogones, ha ido evolucionando el alfareño Ángel Tarragona desde el bacalao a la riojana hasta llegar a su propio bacalao, con toques ...

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