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Lorenzo Cañas y Pedro Morán, en un instante de la cena de homenaje que se le tributó en Venta Moncalvillo. :: JUSTO RODRÍGUEZ
Historia de la cocina hacia el futuro de la gastronomía

Historia de la cocina hacia el futuro de la gastronomía

Chefs, bodegueros y fotógrafos indagan en la historia de la gastronomía para apostar por el futuro de la cocina a través de un conocimiento exhaustivo de los orígenes de las recetas y las razones de cada elaboración

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Viernes, 8 de junio 2018

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Fernando Sáenz Duarte y Angelines González han centrado la VII edición de Conversaciones Heladas (celebrada el martes) en momentos puntuales de la historia de la gastronomía. El heladero logroñés resucitó a principios de año el bizcocho helado, una receta de 1900 que surgió de su ...

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