Estar al fresco no es una quimera

:: / JUSTO RODRÍGUEZ
:: / JUSTO RODRÍGUEZ

Sube la temperatura, y los bares nos ayudan a rebajarla, con elaboraciones fresquitas. En La Quimera, para empezar, tiran unas cañas de campeonato. Y para arreglar el cuerpo desfallecido de calor presentan, por ejemplo, este salmorejo casero elaborado con mucho mimo y esmero. Se puede tirar de cuchara en verano.

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