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Ignacio Echapresto y Francis Paniego contemplan cómo corta una pieza de atún Félix Jiménez en su restaurante 'Kiro'. JUSTO RODRÍGUEZ
La epopeya nipona de Félix Jiménez y su cocina del alma

La epopeya nipona de Félix Jiménez y su cocina del alma

Degusta LARIOJA celebra la estrella de ‘Kiro’ con las tres de Francis Paniego y la que un día, hace ocho años, se depositó en Venta Moncalvillo gracias al corazón de Ignacio Echapresto

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Lunes, 27 de noviembre 2017

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Félix Jiménez es un tipo asombroso. Recuerdo con nitidez absoluta una desazón que no le dejaba dormir cuando estaba diseñando con el arquitecto el volumen y los espacios de su restaurante 'Kiro': «Había suficiente sitio para que la barra tuviera doce puestos. Él me ...

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