Verduras en tempura y aliños llegados de Oriente

Tarik y Víctor, en el Entrepuentes de 11 de Julio. :: /Justo Rodriguez
Tarik y Víctor, en el Entrepuentes de 11 de Julio. :: / Justo Rodriguez

En el Entrepuentes, en cualquiera de ellos, se puede degustar una gran variedad de ensaladas

Sergio Moreno Laya
SERGIO MORENO LAYALogroño

Desde la mixta hasta la algo más contundente césar. Pero cada año, aprovechando la llegada del verano, los responsables de estos espacios culinarios se encargan de presentar nuevas ensaladas. «Es el momento, es cuando a los clientes les apetece sentarse en la terraza y comer algo fresco, sano y que puede ser la comida del día o una forma fantástica de compartir un entrante con alguien», indica Víctor, que presenta este verano la ensalada oriental.

Justo Rodriguez

La base es la lechuga, el tomate, el queso... «y añadimos pollo, cebollino, apio y las verduras en tempura». Todos estos ingredientes conforman una ensalada apetecible, son texturas diversas y que encuentran un hilo conductor en la presencia de una salsa de clara influencia oriental con un ligerísimo toque picante.

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