Ensalada de puntas de espárrago

Ensalada de puntas de espárrago
Justo Rodriguez

SERGIO MORENO LAYALogroño

Unos buenos espárragos no solo solventan cualquier buena mesa, sino que la elevan. Y conviene hacer un esfuerzo por una buena lata, de no contar con la versión fresca que pudo ser congelada en su temporada. Se cortan las puntas, se pone bonito y se aliña como con tanto gusto hacen en Las Cubanas de Logroño.

Las Cubanas

Dirección
San Agustín 17. Logroño
Pincho
Espárrabos.
Ingredientes
Puntas de espárragos con mayonesa y vinagreta.

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