Ensalada de puntas de espárrago

Ensalada de puntas de espárrago
Justo Rodriguez

Sergio Moreno Laya
SERGIO MORENO LAYALogroño

Unos buenos espárragos no solo solventan cualquier buena mesa, sino que la elevan. Y conviene hacer un esfuerzo por una buena lata, de no contar con la versión fresca que pudo ser congelada en su temporada. Se cortan las puntas, se pone bonito y se aliña como con tanto gusto hacen en Las Cubanas de Logroño.

Las Cubanas

Dirección
San Agustín 17. Logroño
Pincho
Espárrabos.
Ingredientes
Puntas de espárragos con mayonesa y vinagreta.

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