Para emocionarse con el atún

:: / JUSTO RODRÍGUEZ
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En la Taberna de Correos clavan el atún y en esta versión en tataki (que es la forma de corte del pescado) y el teriyaki (técnica de cocción de la cocina nipona) de los pimientos rojos y la cebolla, logran cuadrar el círculo de la exquisitez. Además, rematan la obra con guacamole y el wasabi, dos complementos que hacen gozar...

 

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