Degusta

10:01

Tradición con el mejor sabor

La cuarta generación de esta empresa riojana sigue apostando por la más alta calidad y la implantación de las más modernas tecnologías existentes en el sector

BAÑOS REDACCIÓN

20:09

Pasión por la tierra y sus frutos

Juan Carlos Sancha aprovecha la singularidad de viñedos centenarios de Baños y elabora sus vinos con variedades de uva casi olvidadas, como el autóctono monastel

BAÑOS A. ARTEAGA

09:34

Un aterrizaje culinario en las nubes

Agosto trae nuevas propuestas gastronómicas para Logroño, como En Las Nubes, un rincón en el centro de la capital para probar las frescas ideas de su propietaria

09:34

A golpe de cariño y mucho mimo

Josefina Morillos tiene ganado el respeto de sus clientes. Es más, la admiración por su tortilla le ha hecho ganar el premio a la mejor tortilla de Logroño, según el público

09:34

Sofisticación en la mano

Casablanca, Romasanta, Zen Theory y Swing Tavern son los espacios en los que ya se puede tomar la bebida de moda del verano, el Ginger 43

09:20

El origen criollo y nipón de la singular cocina Nikkei

¿Cómo se puede definir la cocina Nikkei? «Fusión es confusión. Esta cocina es demasiado compleja y bella como para explicarla como una mezcla de dos cocinas en una», dice el chef peruano Mitsuharu Tsumura

Pablo García Mancha

09:20

La evolución de la cocina peruanay la figura de Minoru Kunigami

El chef Kunigami reeducó el paladar limeño y popularizó los alimentos crudos, a la parrilla y al vapor. Desde su cevichería, abierta en 1959 en el centro de Lima, fusionó de manera inaudita, sin miedo, con total libertad y creó una nueva cocina

13:43

bodegas navajas, de navarrete

Un singular camino de perfección

La historia y los matices de Bodegas Navajas, una firma familiar que fue pionera en la internacionalización del vino y que exporta sus caldos a países de todo el mundo

Pablo García Mancha