David González y el sumiller de La Vieja Bodega, Sergio Mujico, finalistas del 'Wine&Win' de Gastronomika

Sergio Mujico y David González :: D.E../
Sergio Mujico y David González :: D.E..

REDACCIÓN SAN SEBASTIÁN.

El enólogo de la bodega Gómez Cruzado, David González, y el sumiller del restaurante La Vieja Bodega, Sergio Mujico, han resultado finalistas de la quinta edición del concurso de cata por parejas 'Wine&Win', celebrado en el marco de Gastronomika. El concurso se autodefine como un «desafío diseñado al modo de una competición televisiva, que pone a prueba los conocimientos teóricos y prácticos de los participantes». Las parejas se han enfrentado en la semifinal a un examen de treinta preguntas teóricas -abiertas y de tipo test- relacionadas con el mundo del vino a nivel nacional e internacional en campos como la enología, viticultura, historia, cultura y geografía del vino, así como a una cata a ciegas de dos vinos.

El formato de la final de 'Wine&Win' consta de quince preguntas y respuestas rápidas, además de la cata a ciegas de tres vinos. Los finalistas han respondido a ellas desde las mesas ubicadas en el escenario del auditorio del Kursaal y a través de un diseño audiovisual, a la manera de los concursos de televisión, con el sumiller Ferran Centelles como conductor de la competición. 'Wine&Win' está abierto a la participación tanto de amateurs como de profesionales, y siempre en pareja. Es la primera vez que David González y Sergio Mujico -con bodega y restaurante vecinos en las localidades de Haro y Casalarreina, respectivamente- afrontaban conjuntamente un concurso por parejas. Ambos compitieron en la final Xavier Calzada y Jon Andoni Rementería, sumiller del restaurante vizcaíno Remenetxe, que se alzaron vencedores, así como con Javi Pérez y Eduardo Camiña, del equipo de sumillería del restaurante Mugaritz de Rentería.

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