Se conocieron en el Basque Culinary Center y triunfan en Logroño

Se conocieron en el Basque Culinary Center y triunfan en Logroño

La ecuatoriana Carolina Sánchez y el vasco (de Laguardia) Iñaki Murúa se conocieron en el Basque Culinary Center y, tras trabajar en varios espacios (como El Celler de Can Roca o Venta Moncalvillo), optaron por emprender con este negocio. El reto es aunar sus culturas para generar una personal cocina en la que aúnan sus respectivas raíces culinarias, en un formato en el que armoniza carta y menús degustación.

ÍKARO Mesa redonda

Carolina Sánchez e Iñaki Murúa: Jóvenes proyectos que alían La Rioja y América, a través del Basque Culinary Center.

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