Cocina sano, cocina muy rápido

Cocina sano, cocina muy rápido

Diario LA RIOJA pone a disposición de sus lectores un estuche para cocinar al vapor

REDACCIÓN

Muchas personas tienen poco tiempo para cocinar o no les gusta demasiado pasar horas entre ollas y sartenes. Además, los horarios de trabajo, las prisas y la comodidad nos llevan a veces a abusar de la comida precocinada industrial. Una solución ideal para cocinar en casa platos sanos y rápidos son los estuches de vapor.

Estos estuches son recipientes de silicona en los que se puede cocinar de todo: carnes, pescados, verduras, hortalizas, frutas, huevos, pasta, postres, etc. Con solo unos minutos en el horno o en el microondas se obtienen recetas sabrosas y, sobre todo, sanas, pues la cocina al vapor permite que los alimentos conserven al máximo todos sus nutrientes y no absorban aceite.

Además de cocinar platos completos en el estuche de vapor, también se puede utilizar para ganar tiempo mientras se elaboran otras recetas más complejas o para cocinar la guarnición. Por ejemplo, para cocinar al vapor las verduras que van a acompañar a una carne, para pochar cebolla rápidamente, etc.

Los estuches de vapor soportan, además de horno y microondas, lavavajillas y congelador; son muy resistentes y si se cocina con ellos, apenas se ensucian otros utensilios y la comida no se pega. Y si se quiere cocinar con productos congelados, pueden descongelarse en el mismo estuche usando el microondas. Apenas ocupan espacio, ya que se pueden plegar para guardarlos en el armario.

Ya no hay excusas para comer sano: en solo dos minutos y medio están listos unos filetes de lubina, merluza o salmón, hamburguesa, pechuga de pavo o muslo de pollo. Los guisantes congelados, el brócoli o la zanahoria solo necesitan tres minutos de cocción. Y berenjenas, alcachofas, judías verdes y pimientos están en su punto tras cuatro minutos. Las posibilidades son infinitas.

Recetas muy saludables

La cocción al vapor consiste en cocinar los alimentos a través del vapor del medio líquido (agua), sin que éstos entren en contacto con él. Para ello, los ingredientes se colocan en un recipiente tipo rejilla o perforado suspendido en una cazuela, olla o similar que contiene el agua que se lleva a ebullición. Con esta técnica, los vapores cuecen los alimentos, de forma lenta pero sin dilución de los nutrientes.

La cocción al vapor nos proporciona una alimentación de lo más saludable, no precisa adición de elementos grasos y mantiene mucho más que otras técnicas culinarias las vitaminas y minerales de los alimentos, también conserva su aroma, su sabor y su textura, es un método de cocción en auge dado el creciente cuidado de la salud a través de la alimentación.

Algo imprescindible para lograr una satisfactoria cocción al vapor es que los alimentos sean frescos, y que sea el vapor el que los cueza y que estén cortados de manera que todos los ingredientes precisen el mismo tiempo de cocción. De gran importancia también es utilizar el recipiente adecuado para cocinar al vapor.

A continuación se propone una receta con el estuche de vapor Launä: en tan solo doce minutos se pueden cocinar unos sabrosos espaguetis con boletus. Con 100 grs. de espaguetis, 100 grs. de boletus, vino blanco, agua, aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y romero se arranca esta elaboración. Poner los espaguetis dentro del estuche y añadir unos 200 ml. de agua, sal y un chorrito de aceite de oliva. Cerrar el estuche y calentar en el microondas durante ocho minutos a 800W. Remover y añadir los boletus troceados. Verter un chorrito de aceite de oliva, otro chorrito de vino blanco y 50 ml. de agua. Añadir pimienta, romero y tomillo al gusto. Calentar en el microondas durante dos minutos. El plato de pasta ya está listo para disfrutar. Con los estuches de vapor de silicona se ahorra mucho tiempo, que ahora podrá utilizar en lo que más le guste.

Diario LA RIOJA le ofrece la oportunidad de conseguir un estuche de vapor ‘Launä’ por menos de la mitad de su precio. Solo hay que recortar el cupón que aparece en Diario LA RIOJA y entregarlo en su punto de venta habitual. La fecha límite para entregar este cupón está fijada para el próximo 18 de septiembre. Tras la entrega y pasados unos días recibirá su estuche de vapor abonando 12,95€.

¿Qué es?¿Cómo conseguirlo?

Estuche de vapor
100% silicona y plegable.
Tamaño.
23x28x26 cm.
Cupón.
Con Diario LA RIOJA ante del 18 de septiembre. Entregarlo en tu kiosko a modo de reserva.
Precio.
12,95€.

A partir de este momento, la apuesta por una cocina más saludable, sabrosa y natural será posible al disponer en el menaje de cocina de estas vaporeras (100% silicona) con las que poder preparar en unos minutos carnes, pescados, verduras y hortalizas.

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