La cocina riojana sigue creciendo

Mikel, el chef de Las Cubanas, trabajando en la barra de su restaurante. :: justo rodríguez/
Mikel, el chef de Las Cubanas, trabajando en la barra de su restaurante. :: justo rodríguez

Los usuarios de TripAdvisor sitúan los restaurantes riojanos entre los mejores

P.G.M.

La cocina española está en buena forma y es apreciada tanto por los locales como por los extranjeros que visitan nuestro país. Éste es el resultado de un estudio realizado por TripAdvisor, dirigido a identificar cómo los clientes nacionales e internacionales evalúan a los restaurantes españoles. El análisis tuvo en cuenta la media de las calificaciones dadas por los usuarios de TripAdvisor a los restaurantes listados en la página web, con el objetivo de destacar tendencias en los gustos gastronómicos de los viajeros. No es una sorpresa ver que los negocios de restauración españoles logran una aceptación generalizada de los viajeros del mundo, pero es interesante el hecho de que hay una pequeña discrepancia entre las puntuaciones otorgadas por los españoles (más duras) en comparación con las emitidas por los extranjeros. Con una media de puntación de 3.99 sobre 5, los españoles son de los más exigentes a la hora de evaluar, mientras que los rusos son los mayores admiradores de nuestra cocina con una calificación media de 4.33.

Canarias, a la cabeza

A pesar de que el ranking de las regiones españolas más apreciadas por su oferta gastronómica ofrecido por los viajeros españoles difiere levemente de aquel basado en los viajeros extranjeros, una cosa hace a todos felices: Canarias es la reina de la comida española. La Rioja se sitúa como la quinta comunidad española mejor valorada, tras Canarias, Baleares, Andalucía y Valencia, superando a otras regiones de España tales como Galicia, Asturias, País Vasco, Extremadura o Navarra.

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