El chef Espinosa apuesta por cinco platos individuales y un postre final

El Albergue cuenta con una de las terrazas más bellas de Calahorra. :: J.R./
El Albergue cuenta con una de las terrazas más bellas de Calahorra. :: J.R.

REDACCIÓN CALAHORRA.

Miguel Espinosa explica su visión gastronómica de la verdura local en un menú degustación que arranca con varios platos presentados de forma individual: pimiento del padrón relleno de queso y crema de maíz, ravioli de verduritas sobre torrija de zanahorias, alcachofas fritas con fritada y salsa de piquillos, chipirones encebollados con aceite de almendras, y solomillo de ternera con espárragos trigueros y ajos frescos. Para poner el toque dulce, Espinosa ha preparado un coulant de chocolate con crema de vainilla.

EL ALBERGUE

DIRECCIÓN
Calle Mártires, 8.
tELÉFONO
941 59 05 54.
MENÚ
Cinco primeros a elegir, cinco segundo a elegir y cinco postres a elegir. El precio de este menú es de 17,50 euros (IVA incluido).

El vino es un Puerta Vieja Crianza, e incluye el pan, el agua, y los cafés.

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