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Bocados sabrosos sobre las mejores barras

Bocados sabrosos sobre las mejores barras

La verdura ocupa el escenario central de los principales locales gastronómicos de Calahorra

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Domingo, 22 de abril 2018

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¿Quieres saber cuáles son los pinchos que presentan en los establecimientos hosteleros? Aquí te los presentamos.

Cuando embutidos y verduras se dan la mano

La Montanera

Dirección: Calle Paletillas, 3, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Verduritas de jamón.
Pincho 1: Verduritas de jamón.
Pincho 2: Selección La Montanera.
Pincho 2: Selección La Montanera.

La apuesta por la reina de la huerta calagurritana

Bohemia

Dirección: Calle Paletillas, 5, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Calabacín gratinado, bacon y queso.
Pincho 1: Calabacín gratinado, bacon y queso.
Pincho 2: Alcachofa asada con crema de boletus.
Pincho 2: Alcachofa asada con crema de boletus.

Las dos propuestas de La Taberna de la Frasquita

La Taberna de la Frasquita

Dirección: Calle Bebricio, 67, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Caracol de mar.
Pincho 1: Caracol de mar.
Pincho 2: Gazpacho riojano.
Pincho 2: Gazpacho riojano.

Los pinchos del Hotel Ciudad de Calahorra

Hotel Ciudad de Calahorra

Dirección: Calle Maestro Falla, 1, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Jarroncito de huevo.
Pincho 1: Jarroncito de huevo.
Pincho 2: Sandía con carpaccio de remolacha.
Pincho 2: Sandía con carpaccio de remolacha.

En el Juanje adoran los chipirones y las croquetas

Bar Juanje

Dirección: Calle General Gallarza, 24, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Chipirones con verduras.
Pincho 1: Chipirones con verduras.
Pincho 2: Croquetas de brócoli.
Pincho 2: Croquetas de brócoli.

La cocina en miniatura del Bar Andalucía

Bar Andalucía

Dirección: Calle Santiago, 3, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Albóndiga.
Pincho 1: Albóndiga.
Pincho 2: Verduras de temporada.
Pincho 2: Verduras de temporada.

La huerta local se sirve en el bar La Toscana

La Toscana

Dirección: Avenida Achútegui de Blas, 10. 26500. Calahorra.

Pincho 1: Verduras en tempura.
Pincho 1: Verduras en tempura.
Pincho 2: Champiñón con cebolla caramelizada y salsa de pimientos.
Pincho 2: Champiñón con cebolla caramelizada y salsa de pimientos.

El Rincón Andaluz apuesta por el calamar de tierra

El Rincón Andaluz

Dirección: Primera Travesía Paletillas, 2, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Croqueta de espinacas, espárragos y gambas.
Pincho 1: Croqueta de espinacas, espárragos y gambas.
Pincho 2: Calamar de la tierra sobre veluté de piquillo y queso.
Pincho 2: Calamar de la tierra sobre veluté de piquillo y queso.

El sabor auténtico de los pinchos del D'Tapas

D'Tapas del Chef Nino

Dirección: Calle Basconia, 1, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Tosta de picada de verduras, mahonesa de anchoas y ventresca.
Pincho 1: Tosta de picada de verduras, mahonesa de anchoas y ventresca.
Pincho 2: Presa, patatas con chorizo y bimi.
Pincho 2: Presa, patatas con chorizo y bimi.

La creatividad bien entendida de La Comedia

La Comedia

Dirección: Plaza Montecompatri, 1, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Tartar de remolacha.
Pincho 1: Tartar de remolacha.
Pincho 2: La Conserva.
Pincho 2: La Conserva.

La puesta en escena de la huerta local en el Jamonero

Jamonero

Dirección: Paseo del Mercadal, 37, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Pastelito de boletus y piquillo con reducción de tomate y mango.
Pincho 1: Pastelito de boletus y piquillo con reducción de tomate y mango.
Pincho 2: Montadito de verduritas de la huerta con salsa piquillo y miel.
Pincho 2: Montadito de verduritas de la huerta con salsa piquillo y miel.

Espárragos y cardo, las estrellas invitadas en el The Swing

The Swing

Dirección: Calle Mártires, 7, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Espárragos envueltos en salsa Grana Padano.
Pincho 1: Espárragos envueltos en salsa Grana Padano.
Pincho 2: Cardo sobre cama de micuit con viruta de jamón.
Pincho 2: Cardo sobre cama de micuit con viruta de jamón.

El Restaurante RH 'juega' con la yuca y las orejas en estas Jornadas

Restaurante RH

Dirección: Calle Aurelio Prudencio, 16-20. 26500. Calahorra.

Pincho 1: Empanada de yuca rellena de verduras.
Pincho 1: Empanada de yuca rellena de verduras.
Pincho 2: Oreja a la plancha con patata asada.
Pincho 2: Oreja a la plancha con patata asada.

La esencia del Bar Smiley en dos pinchos repletos de sabor

Bar Smiley

Dirección: Calle Mártires, 1, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Concha silvestre de calabacín con foie rallado.
Pincho 1: Concha silvestre de calabacín con foie rallado.
Pincho 2: Profiteroles Smiley (verdura y crema de espárragos verdes).
Pincho 2: Profiteroles Smiley (verdura y crema de espárragos verdes).

Juego de texturas en la barra del Sabor.es

Sabor.es

Dirección: Calle Santiago el Viejo, 4, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Rabo de toro sobre bizcocho de guisante a la crema de calabaza.
Pincho 1: Rabo de toro sobre bizcocho de guisante a la crema de calabaza.
Pincho 2: Crepe de borraja calagurritana con salsa de almejas.
Pincho 2: Crepe de borraja calagurritana con salsa de almejas.

Gabi Pérez disfruta con dos pinchos salados

El Rincón de Flor y Nata

Dirección: Calle Monte Perdiguero, 10A. 26500, Calahorra.

Pincho 1: Ravioli de calabacín relleno de verduras de Calahorra.
Pincho 1: Ravioli de calabacín relleno de verduras de Calahorra.
Pincho 2: Quiché de puerro y bacon con puré de ajetes.
Pincho 2: Quiché de puerro y bacon con puré de ajetes.

Las Vegas y el respeto por el producto local

Las Vegas

Dirección: Calle Toriles, 13-15, 26500. Calahorra.

Pincho 1: Parrillada de verduras a la plancha.
Pincho 1: Parrillada de verduras a la plancha.
Pincho 2: Espárrago relleno de espinacas.
Pincho 2: Espárrago relleno de espinacas.

El Albergue recibe a los visitantes con sabrosos pinchos

El Albergue

Dirección: Rasillo de San Francisco, 26500. Calahorra.

Pincho 1: El hortelano.
Pincho 1: El hortelano.
Pincho 2: Copa de chipirón encebollado.
Pincho 2: Copa de chipirón encebollado.

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